Nardenk

Nardenk (Farsça: ﻧﺎﺭﺩﻧﻚ) (nārdeng) nar, kızılcık, erik vb. meyvelerden yapılan ekşimsi pekmezdir. Nardenk yapılırken meyve şırası bir fıçı içinde 2 - 3 gün bekletilir. Yeteri kadar ekşimiş olan meyve posası bulandırılmadan şıra tavalara alınır, pekmez kıvamına gelinceye dek ateşte kaynatılır.^{[1]NARDENK tarifi - lezzetler.com.} Osmanlı mutfağında bulunur.

Ayrıca bakınız

• Tkemali

• Nar ekşisi

• Erik ekşisi

• Kızılcık ekşisi

• Turunç ekşisi