Turkipedia
Menü
Giriş yapHesap oluştur 

Karahanlı mutfağı

İçindekiler3
  1. Et yemekleri
  2. Tahıl yemekleri
  3. Süt Ürünleri
  4. Kaynakça

Karahanlı mutfağı ,Karahanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.Karahanlılar döneminde beslenme ve mutfak kültürü iki ana besine dayanmaktaydı. Bunlar hayvan ve bitki kaynaklı yiyeceklerdi.Kutadgu Bilig’de yemek kültürüne dair bilgiler vardır.[1]Çetin, A. (2008). Karahanlı-Selçuklu-Memluk Çizgisinde Türk Mutfağı. A. Bilgin, & Ö. Samancı içinde, Türk Mutfağı (s. 27-37). Ankara: T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı.

Et yemekleri

Tahıl yemekleri

Süt Ürünleri

  • Yağ

  • Yoğurt

  • Ayran

  • Peynir

  • Kaymak

Kaynakça

  1. 1.Çetin, A. (2008). Karahanlı-Selçuklu-Memluk Çizgisinde Türk Mutfağı. A. Bilgin, & Ö. Samancı içinde, Türk Mutfağı (s. 27-37). Ankara: T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı.