Toros salatası Türk mutfağında Antalya yöresine özgü bir salata türüdür. Közlenmiş patlıcan ve fırında pişirilmiş kırmızı biber ile hazırlanan Toros salatası soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, fesleğen, nane, limon suyu, zeytinyağı ve sirke içerir.[1]Toros Salatası Al Köz-Al Göz - Antalya. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı.
Ayrıca bakınız