Kazandibi

Kazandibi, dibi tutturularak hafifçe kızartılan muhallebi ve bir çeşit karamelize sütlü puding.^{[1]Kazandibi Tarifi - Lezzetli Tatlı Tarifleri. Lezzetli Tatlı Tarifleri.} Geleneksel malzemeler arasında kıvam arttırıcı olarak kullanılan tavuk da yer almaktadır.^{[2]The traditional Turkish pudding with a surprising twist. www.bbc.com, 25 Haziran 2025.[3]Taviloglu, Elizabeth. Turkish Kazandibi: A Dessert from the Bottom of the Pan. The Spruce Eats, 11 Ağustos 2019.}

İki çeşit kazandibi vardır. Normalde kazandibi tavukgöğsünden yapılır. Tavukgöğsü katılmamış olanına "Muhallebi Kazandibi" adı verilir.^{[4]Tejal Rao. Charred, Browned, Blackened: The Dark Lure of Burned Food. New York Times, 24 Ocak 2017.[5]Elizabeth Taviloglu. Turkish 'Kazandibi' Dessert.}

Ayrıca bakınız

• Türk tatlıları listesi

• Crème brûlée

• Krem karamel

• Trileçe