Kırmızı yahni

Kırmızı yahni Osmanlı mutfağında yapılan bir çeşit yahnidir.

Çeşitleri

Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de,^{[1]Kâmil, Mehmet. Melceü't-tabbâhın. Aşir Efendi Destgahı, 1859.} Ali Eşref Dede'nin Yemek risalesinde^{[2]Dede, Ali Eşref. Ali Eşref Dede'nin Yemek risalesi. Atatürk Kültür Merkezi, 1992.} ve Mecmuâ-i Fevâidde tarifi verilmiştir.