Erzurum aşmalı yahni

Erzurum aşmalı yahni (Kuru kayısılı yahni), bir çeşit yahnidir. Erzurum aşmalı yahni malzemeleri; dana veya kuzu kuşbaşı, kuru soğan, aşma (kuru kayısı), domates salçası, tuz, toz şeker ya da beyaz kesme şeker,et suyu, pul biberdir.^{[1]Çortutu pancarı ve Aşmalı yahni tescil edildi.[2]Ne Yenir?.}

Erzurum Aşmalı Yahni, 27.12.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından C2021/000138 dosya Numarası ile tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^{[3]Erzurum Aşmalı Yahni. Coğrafi İşaretler Portalı.}

Ayrıca Bakınız

• Mutancana