Arefe köftesi
Arefe köftesi bir tür içli köftedir.[1]Arefe Köftesi Tarifi.[2]Yerasimos, Marianna. 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları, 2002.[3]Dede, Ali Eşref. Ali Eşref Dede'nin Yemek risalesi. Atatürk Kültür Merkezi, 1992. Yapılış tarihi 18. yüzyıla kadar uzanır. Osmanlı Mutfağında hazırlanan bir tür içli köftedir.[1]Arefe Köftesi Tarifi.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- 1.Arefe Köftesi Tarifi. sabah.com.tr
- 2.Yerasimos, Marianna. 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği : Osmanlı mutfağı. Boyut Yayınları, 2002. books.google.com.tr
- 3.Dede, Ali Eşref. Ali Eşref Dede'nin Yemek risalesi. Atatürk Kültür Merkezi, 1992. books.google.com.tr