İzmir kebabı

İzmir kebabı bir çeşit yatay döner kebabıdır. Koyun etinden yapılır. Mesire yemeğidir.^{[1]Çağlar, Burhan. 1st International Congress on Ottoman Studies (Abstract Book). Burhan Caglar, 14 Ekim 2015.}

Osmanlı mutfağındaki çeşitleri

Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası kitabında tarifi verilmiştir.^{[2]Giannopoulos, Aylin Koç. Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası (Metin-Sözlük). 1 Ocak 2019.} Ayşe Fahriyenin ''Ev Kadını'' (yemek kitabı) kitabında tarifi verilmiştir.