Zuraced

Zuraced, Osmanlı mutfağında^{[1]Sarı, İbrahim. Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap, 13 Eylül 2017.} ve Dağıstan mutfağında^{[2]Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Dağıstan Mutfağı:Güneyköy Örneği. Troyacademy 6 (2), 712-732, 2021.} yapılan bir çeşit gözlemedir. Malzemeleri un, ılık su ve tuzdur. İç harç malzemeleri ise kıyma, kuru soğan, domates, tuz, karabiber, üzüm sirkesidir. Pişirmek için tereyağı kullanılır.

Ayrıca bakınız

• Gözleme

• Cantık