Zihne

Zihne Yunanistan Ege Makedonyası’nda güneybatısındaki Serez ile kuzeydoğusundaki Drama arasında sarp bir kayalık üzerinde kurulmuş şehirdir. Bugün tamamen terkedilmiştir. Zihne şehrinin Osmanlı kalıntıları dokunulmamış arkeolojik bir alandır.^{[1]ZİHNE - TDV İslâm Ansiklopedisi.} Şehrin antik dönemde adı Ichna ydı.

Mutfak

Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesinde Ninem duymasın helvasının ilk Zihne'de yapıldığı hikâyesi ile birlikte yazılmaktadır.^{[2]Işın, Priscilla Mary. Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi. Yapı Kredi Yayınları, 2008.[3]Erkoç, Batıkan. Türk Mutfağının İkinci Yazılı Eseri: Ali Eşref Dedenin Yemek Risalesi.}

Ayrıca bakınız

• Zilhova