Zırvâ

Zırvâ veya Zirebâc koyun etiyle pişirilen yemektir. 15. ve 16. yüzyılda çok tüketilen yemeklerden birisidir. 13. yüzyıla ait bir yemek kitabı olan Kitâbü’t-Tâbih'de zırvâ, zîrbâc olarak geçmektedir.^{[1]Arşivlenmiş kopya.}

Ayrıca bakınız

• Nızbaç

• Zırva tatlısı