Tulumba tatlısı
Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır.[1]Arşivlenmiş kopya. İzmir, İstanbul mutfağında yapılır.[2]Geleneksel Mutfak.[3]İstanbul'un Tatları.
Piyasada tulumba tatlısı, çapları 11 veya 16 mm kalıplar kullanılarak elde edilir.[4]Tulumba Tatlısının Üretiminde Yağ Emilimini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- 1.Arşivlenmiş kopya. acikerisimarsiv.selcuk.edu.tr
- 2.Geleneksel Mutfak. izmir.gov.tr
- 3.İstanbul'un Tatları. istanbul.ktb.gov.tr
- 4.Tulumba Tatlısının Üretiminde Yağ Emilimini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi. bingol.edu.tr