Susurluk ayranı

Susurluk ayranı, Balıkesir'in Susurluk ilçesine özgü, yapımı ve tadı klasik ayrana göre farklılık gösteren Türk mutfağına ait bir çeşit yöresel ayran. 1950'li yıllarda meşhur olmaya başlamıştır.^{[1]Zafer Akpınar. Susurluk ayranı yurtdışına açılıyor. AA, 7 Mayıs 2012.}

Susurluk ayranı, küçük bir elektrikli motor ile kabından çekilerek, ince bir boru yoluyla yüksekten tekrar kabına boşaltılır.^{[2]Şahin Çakıroğlu. Bir bardak ayranın kaç yıl hatırı var!. Radikal, 28 Nisan 2013.} Bu devridaim sürecinde ayranın yağı, ayran üzerinde köpük oluşturur. Ayrıca tuz miktarı da daha azdır.

Susurluk Ayranı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.^{[3]https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38086[4]Arşivlenmiş kopya.}

Ayrıca bakınız

• Yayık ayranı