Sulu muhallebi

Sulu muhallebi, Kıbrıs Türk mutfağında ağırlıkla yaz aylarında tüketilen soğuk içecek. Su, nişasta ve gül suyu gibi çiçek sularından hazırlanarak servis edilir.^{[1]Sulu Muhallebi. Halkın Sesi Kıbrıs.} Kıbrıs sokak lezzetleri arasındadır, Lefkoşa'da kültürel bir geçmişe sahiptir.^{[2]Sıcak havalarda mis gibi Sulu Muhallebi. North Cyprus.} Özellikle Bayram yerlerinde sulu muhallebi satan sokak satıcılarına ait kaydedilmiş maniler bulunmaktadır.^{[3]Nilüfer Nailer, "Mahmut İslamoğlu'nun Hayatı ve Kıbrıs Türk Halk Edebiyatı'ndaki Yeri ", Yayımlanmış Yüksek Lisans Tezi, Lefkoşa: Yakın Doğu Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, s. 95.} Günümüzde Büyük Han gibi yerlerde satışının yapıldığı görülür.^{[4]Akkor, M. Ömür. Ömür Akkor ile Komili Lezzet Seyahatnamesi II. Komili, 2018, s. 52.}