Lahana pitesi
Lahana pitesi(Lahana böreği) sini veya tepsi böreği çeşididir.[1]Halıcı, Feyzi. Second International Food Congress. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1989.[2]Koz, M. Sabri. Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat. Kitabevi, 2002.[3]Seymen, Lütfü. Üsküdar'a kadar Kastamonu. Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık Ticaret ve Sanayi A.Ş., 2008.[4]Aytaş, Süreyya. Bitmeyen muhacirlik. Lozan Mübadilleri Vakfı, 2007. Rumeli mutfağında Tepsi börekleri ve pidelerinin pek çoğu yöresel söyleyişle pita-pite diye tanımlanır. Kırklareli geleneksel mutfağında yer alır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- 1.Halıcı, Feyzi. Second International Food Congress. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1989. books.google.com.tr
- 2.Koz, M. Sabri. Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat. Kitabevi, 2002. books.google.com.tr
- 3.Seymen, Lütfü. Üsküdar'a kadar Kastamonu. Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık Ticaret ve Sanayi A.Ş., 2008. books.google.com.tr
- 4.Aytaş, Süreyya. Bitmeyen muhacirlik. Lozan Mübadilleri Vakfı, 2007. books.google.com.tr