Hamsili yumurta

Hamsili yumurta (Lazca: Kapçaz makvali mot'axeri), salamura veya taze hamsiden yapılabilen bir yumurta yemeğidir. Hamsi tavaya yumurta kırılarak hazırlanır.^{[1]Özgün, M. Recai Özgün. Lazlar. Çiviyazıları, 1996, s. 188.} Ölçü olarak 2 yumurtaya 5 hamsi idealdir. Hamsilerin yumurtaya batırılmasıyla yapılan ve yumurtalı hamsi anlamına gelen "makvaloni kapça" yemeğinde ise ana malzeme hamsidir.^{[2]Paluri Arzu Kal. Eleştiri mi Haset mi?. lazuri.com, 2 Temmuz 2007.}

Dış bağlantılar

• Yapılış tarifi