Çökertme kebabı

Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.^{[1]Çökertme kebabı tarifi. Hurriyet.} Kimyon, pul biber, soğan, kekik ve benzer malzemeler de kullanılabilir.^{[2]Çökertme kebabı. Lezzet.com.tr.}