# Zuraced

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Zuraced
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Zuraced, https://tr.wikipedia.org/wiki/Zuraced (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Zuraced
- **Ülke:** Dağıstan, Türkiye
- **Türü:** Börek
- **Tipi:** Gözleme

**Zuraced**, [Osmanlı mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Osmanl%C4%B1_mutfa%C4%9F%C4%B1)nda[^1] ve [Dağıstan mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Da%C4%9F%C4%B1stan_mutfa%C4%9F%C4%B1)nda[^2] yapılan bir çeşit gözlemedir. Malzemeleri un, ılık su ve tuzdur. İç harç malzemeleri ise kıyma, kuru soğan, domates, tuz, karabiber, üzüm sirkesidir. Pişirmek için tereyağı kullanılır.

## Ayrıca bakınız

- [Gözleme](https://turkipedia.org/tr/wiki/G%C3%B6zleme)
- [Cantık](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cant%C4%B1k)

[^1]: Sarı, İbrahim. Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap, 13 Eylül 2017. <https://books.google.com.tr/books?id=H141DwAAQBAJ&pg=PA360&lpg=PA360&dq=Zuraced&source=bl&ots=2pCoMHCaRY&sig=ACfU3U1C0sg73agZBbXfxZ1GGqHMT6uHMg&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwiLhMTquKP5AhVJXvEDHad8B5AQ6AF6BAgOEAM#v=onepage&q=Zuraced&f=false>
[^2]: Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Dağıstan Mutfağı:Güneyköy Örneği. Troyacademy 6 (2), 712-732, 2021. <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1800574>