# Zırva tatlısı > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Z%C4%B1rva_tatl%C4%B1s%C4%B1 > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Zırva tatlısı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Z%C4%B1rva_tatl%C4%B1s%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0) - **Adı:** Zırva tatlısı - **Alternatif isim:** Zırbaç - **Ülke:** Türkiye - **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı - **Türü:** tatlı - **Malzemeler:** nişasta, kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı **Zırva tatlısı** veya **Zırvâ** esas malzemesi nişasta, kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı olan tatlıdır. Osmanlı mutfağında bulunur. Osmanlı Devleti fetihlerle yeni topraklara kazandıkça, zırva da malzemesini değiştirmiştir. Bal, pekmez, hurma ve daha sonraları ceviz, çam fıstığı gibi maddelerin katılması ile aşure kıvamında bir tatlı haline gelmiştir.[^1] Bartın mutfağında yapılan çeşidi vardır.[^2] Zırvâ bazı kaynaklarda incir, üzüm, hurma ile pirinç ve şekerden yapılan bir tatlı olarak tarif edilmektedir.[^3] ## Ayrıca bakınız - [Aşure](https://turkipedia.org/tr/wiki/A%C5%9Fure) - [Jöle](https://turkipedia.org/tr/wiki/J%C3%B6le) - [Nişasta helvası](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ni%C5%9Fasta_helvas%C4%B1) - [Asîde](https://turkipedia.org/tr/wiki/As%C3%AEde) - [Hasıda](https://turkipedia.org/tr/wiki/Has%C4%B1da) - [Zırvâ](https://turkipedia.org/tr/wiki/Z%C4%B1rv%C3%A2) [^1]: Sarı, İbrahim. Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap, 13 Eylül 2017. [^2]: ZIRVA. [^3]: Arşivlenmiş kopya.