Yoğurtlama

Yoğurtlama kızartılmış patates, biber, kabak, patlıcan vb.nin yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanan bir yemek türüdür.^[1]Sözlük. Bazı bölgelerde kurutulmuş sebzelerin haşlandıktan sonra üzerine yoğurt dökülerek hazırlanan yemeklere de denir. Örnek olarak Ordu uçkur kabak yoğurtlaması verilebilir.^{[2]UÇKUR KABAK YOĞURTLAMASI.} Alanya, Adana ve Hatay'da da yapılan bir yemektir.^{[3]Sarı, Emre. TERRA MAGAZİNE (AYLIK DERGİ): (AĞUSTOS-ALANYA ÖZEL SAYISI). noktaekitap, 1 Ağustos 2018.}

Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri

Ordu Uçkur Kabak Yoğurtlaması

Ordu'da kuru kabak ile hazırlanan yoğurtlama çeşididir.^{[2]UÇKUR KABAK YOĞURTLAMASI.}

Denizli Meneviş Yoğurtlaması

Denizli'de menengiç ile hazırlanan yoğurtlama çeşididir.^{[4]MENEVİŞ YOĞURTLAMASI.}

Giresun Kabalak Yoğurtlaması

Giresun'da kabalak bitkisi (Petasites hybridus) ile hazırlanan yoğurtlama çeşididir.^{[5]KABALAK YOĞURTLAMASI.}

Denizli Yoğurtlama

Denizli'de patates ve biber kızartılarak yapılan yoğurtlama çeşididir.^{[6]YOĞURTLAMA.}

Muğla Sığla Filizi Yoğurtlaması

Muğla'da sığla yaprağı filizleri ile hazırlanan yoğurtlama çeşididir.^{[7]Ağaç yaprağı yermisiniz?. 16 Mart 2017.}

Ayrıca bakınız

• Boranı