# Yarım tava

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Yar%C4%B1m_tava
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Yarım tava, https://tr.wikipedia.org/wiki/Yar%C4%B1m_tava (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Yarım tava
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** tava
- **Servis şekli:** sıcak

**Yarım tava** bir çeşit [tava](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tava_%28yemek%29)dır. Gaziantep mutfağında yapılmaktadır.[^1][^2] Koyun eti veya kıymanın tavada kavrulması ile yapılır. Üzerine, közlenmiş domateslerin doğranması ile elde edilen sos dökülür. Sos ve kavurmanın ayrı ayrı yapılmasından dolayı yarım tava adını almıştır.

Gaziantep / Antep Yarım Tava [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından 13.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3]

## Ayrıca bakınız

- [Tava](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tava_%28yemek%29)

[^1]: Atalar, Ali. Gaziantep folklörü. Gaziantep ticaret ve sanayi odası, 1985. <https://books.google.com.tr/books?id=ztciAAAAMAAJ&q=Yar%C4%B1m+Tava&dq=Yar%C4%B1m+Tava&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwjwoIHO99f3AhW_R_EDHTBdBPAQ6AF6BAgLEAI>
[^2]: SAĞLIKLI BESLENMEDE TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN YERİ. Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi / Gümüşhane University Journal of Health Sciences: 2013;2(1). <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/84301>
[^3]: Gaziantep / Antep Yarım Tava. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5324>