Vertika
Vertika bir çeşit börektir. Malzemeleri un, su, tereyağı, yumurta ve tuzdur. Şekerpare tatlısına şekli benzer. Üzerine vişne tatlısı, peynir veya kıyma konulabilir.
Osmanlı mutfağındaki çeşitleri
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de[1]Arşivlenmiş kopya. veritka tarifi verilmiştir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- 1.Arşivlenmiş kopya. ekitap.yek.gov.tr