# Urfa kebap

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Urfa_kebap
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Urfa kebap, https://tr.wikipedia.org/wiki/Urfa_kebap (CC-BY-SA-4.0)

![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/db/Urfa_kebap.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Urfa kebabı
- **Ülke:** Türkiye
- **Tipi:** Kebap

**Urfa kebap**, [Şanlıurfa](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eanl%C4%B1urfa) ve çevre illere özgü [Türk mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1)nda [kebap](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kebap) türüdür. "Kebap" ve "Urfa" kelimesi buluşarak *Urfa kebap* adını doğurmuştur. Urfa kebap ([haşhaş](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ha%C5%9Fha%C5%9F) kebap) [acı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Azap)sız, zırhta çekilmiş sade kebaba verilen isimdir.