# Un kurabiyesi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Un_kurabiyesi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Un kurabiyesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/Un_kurabiyesi (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Un_kurabiyesi.jpg/1280px-Un_kurabiyesi.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Un kurabiyesi
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** Tatlı kurabiye
- **Tipi:** Un kurabiyesi
- **Malzemeler:** Tereyağı, un, yumurta
- **Çeşitleri:** Balıklıova un kurabiyesi, Susamlı un kurabiyesi, Hurmalı un kurabiyesi, Bademli un kurabiyesi, Damla sakızlı un kurabiyesi, Tırtıl kurabiye, Mantar kurabiye, Besni kurabiyesi, Aksaray un kurabiyesi, Osmaniye kurabiyesi, Süt kaymaklı kurabiye

![Besni kurabiyesi](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Un_kurabiyesi_from_Besni%2C_Turkey.jpg/1280px-Un_kurabiyesi_from_Besni%2C_Turkey.jpg)
*Besni kurabiyesi (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

![Besni kurabiyesi içi](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Besni_kurabiyesi.jpg/1280px-Besni_kurabiyesi.jpg)
*Besni kurabiyesi içi (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

**Un kurabiyesi**, hamurdan yapılan bir çeşit [kurabiye](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kurabiye) veya [bisküvi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bisk%C3%BCvi)dir. Un kurabiyesi yapımında en yüksek kalitede [tereyağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tereya%C4%9F%C4%B1) kullanılır. Tereyağı dışında un, yumurta ve şeker içerir. İsteğe bağlı [vanilya](https://turkipedia.org/tr/wiki/Vanilla_%28cins%29), [badem](https://turkipedia.org/tr/wiki/Badem), [limon](https://turkipedia.org/tr/wiki/Limon), [sakız](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sak%C4%B1z_a%C4%9Fac%C4%B1), hurma veya [çikolata](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87ikolata) eklenebilir.

## İç malzemesine göre çeşitleri

- Susamlı un kurabiyesi
- Hurmalı un kurabiyesi
- Bademli un kurabiyesi
- Damla sakızlı un kurabiyesi

## Yörelere göre çeşitleri

- Aksaray Un Kurabiyesi / Aksaray Asker Kurabiyesi 14.06.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]
- Besni kurabiyesi
- [Balıklıova un kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bal%C4%B1kl%C4%B1ova)
- [Çerkeş kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87erke%C5%9F_kurabiyesi)
- [Efibadem kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Efibadem_kurabiyesi)

## Benzer kurabiyeler

- Tırtıl kurabiye
- Mantar kurabiyesi
- [Osmaniye kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Osmaniye_kurabiyesi)
- Süt kaymaklı kurabiye
- [Kavala kurabiyesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kavala_kurabiyesi)

[^1]: Aksaray Un Kurabiyesi / Aksaray Asker Kurabiyesi. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5282>