# Un çorbası

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Un_%C3%A7orbas%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Un çorbası, https://tr.wikipedia.org/wiki/Un_%C3%A7orbas%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Un çorbası
- **Ülke:** Türkiye, Gürcistan
- **Servis şekli:** Sıcak
- **Bölgesi:** Abhazya

**Un çorbası,** en önemli malzemesi [un](https://turkipedia.org/tr/wiki/Un) olan bir çeşit [çorba](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87orba)dır.

## Abhaz Un Çorbası (Aguvestır)

Abhazya'da yapılan un çorbasıdır. Malzemeleri buğday unu, süt, su kuru soğan, tereyağı, biber salçası ya da toz biber, tuzdur.[^1]

## Yörelere göre çeşitleri

### Kars Hörre (Un Çorbası)

Kars'ta yapılan un çorbasıdır. Malzemeleri tereyağı, salça, un, su, tuz, karabiberdir.[^2]

### Selanik Un Çorbası

[Selanikli Türklerin mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Selanikli_T%C3%BCrklerin_mutfa%C4%9F%C4%B1)ndaki çorbalardan biridir. Selanik un çorbası un kavrularak yapılır. Haşlanmış tavuk parçaları, tavuk suyu ve sarımsak kavrulmuş una eklenerek yapılır.[^3]

## Ayrıca bakınız

- [Tarhana çorbası](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tarhana_%C3%A7orbas%C4%B1)

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <https://acikbilim.yok.gov.tr/bitstream/handle/20.500.12812/419061/yokAcikBilim_10230927.pdf?sequence=-1>
[^2]: Hörre (Un Çorbası). <http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/kars/neyenir/horre-un-corbasi>
[^3]: TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE KATKISI BAKIMINDAN GÖÇLER: SELANİK MÜBADİLLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 4, Sayı: 2, Güz 2020, 261-277, 2020. <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1190171>