# Ulufe

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Ulufe
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Ulufe, https://tr.wikipedia.org/wiki/Ulufe (CC-BY-SA-4.0)

![Yabancı elçilerin kabul törenleri, imparatorluğun gücünü göstermek amacıyla, üç ayda bir yeniçerilerin maaşlarının verildiği ‘ulufe’ gününe rastlatılır, elçi heyetinin Topkapı Sarayı’nın ikinci avlusundan geçişi sırasında ulufelerini almış yeniçeriler, yere konmuş çanaklardaki yemekleri kapışırlardı. Dizinin ikinci resmi olan bu tabloda, sağda iki saray görevlisinin öncülüğünde avludan geçerken betimlenen elçi heyeti, ‘çanak yağması’ adı verilen bu olaya tanık olmaktadır.](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/El%C3%A7i_Heyeti%E2%80%99nin_Topkap%C4%B1_Saray%C4%B1%E2%80%99n%C4%B1n_%C4%B0kinci_Avlusundan_Ge%C3%A7i%C5%9Fi.png/1280px-El%C3%A7i_Heyeti%E2%80%99nin_Topkap%C4%B1_Saray%C4%B1%E2%80%99n%C4%B1n_%C4%B0kinci_Avlusundan_Ge%C3%A7i%C5%9Fi.png)
*Yabancı elçilerin kabul törenleri, imparatorluğun gücünü göstermek amacıyla, üç ayda bir yeniçerilerin maaşlarının verildiği ‘ulufe’ gününe rastlatılır, elçi heyetinin Topkapı Sarayı’nın ikinci avlusundan geçişi sırasında ulufelerini almış yeniçeriler, yere konmuş çanaklardaki yemekleri kapışırlardı. Dizinin ikinci resmi olan bu tabloda, sağda iki saray görevlisinin öncülüğünde avludan geçerken betimlenen elçi heyeti, ‘çanak yağması’ adı verilen bu olaya tanık olmaktadır. (Jean-Baptiste Vanmour, CC-BY-SA-4.0)*

**Ulufe**, Yeniçeri askerlerine, [Acemi Ocağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Acemi_Oca%C4%9F%C4%B1) mensuplarına ve bazı saray ve devlet görevlilerine üç ayda bir verilen maaş. Günlük olarak hesaplanırdı. Ulufe, [yeniçeri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yeni%C3%A7eri)lere verilen maaştı. Törenle dağıtılan Ulufe için [Adalet Meydanı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Adalet_Meydan%C4%B1) kullanılırdı ve törenler için mutfak revaklarının önünde [yeniçeri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yeni%C3%A7eri)ler, has ahırlar tarafına sipahiler sıralanırdı. Ulufe dağıtımından sonra, yeniçerilerin önlerindeki [çayır](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87ay%C4%B1r)a kapaklı sahanlar içinde [pilav](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pilav), [zerde](https://turkipedia.org/tr/wiki/Zerde) veya [çorba](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87orba) konurdu. Yeniçerilerin ulufelerden memnuniyeti, yemek yemelerinden belli olurdu, şayet yiyorlarsa memnun oldukları anlaşılırdı. [I. Abdülhamid](https://turkipedia.org/tr/wiki/I._Abd%C3%BClhamid) döneminde ulufe alım-satımı yasaklandı.

Ulufelere verildikleri üç ayın isimlerinin kısaltmalarından oluşan adlar verildiği ve [muharrem](https://turkipedia.org/tr/wiki/Muharrem)-[safer](https://turkipedia.org/tr/wiki/Safer)-[rebîülevvel](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rebi%C3%BClevvel) döneminde verilene *masar ulufesi*, [rebiülahir](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rebi%C3%BClahir)-[cemaziyelevvel](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cemaziyelevvel)-[cemaziyelahir](https://turkipedia.org/tr/wiki/Cemaziyelahir) döneminde verilene *recec ulufesi*, [receb](https://turkipedia.org/tr/wiki/Recep)-şaban-[ramazan](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ramazan) döneminde verilene *reşen ulufesi*, [şevval](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eevval)-[zilkade](https://turkipedia.org/tr/wiki/Zilkade)-[zilhicce](https://turkipedia.org/tr/wiki/Zilhicce) döneminde verilene *lezez ulufesi* adı verildiği belirtilmektedir.[^1]

[^1]: Hayati Develi, Osmanlı Türkçesi Kılavuzu 1, İstanbul 2003, s. 191.