# Turunç ekşisi

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Turun%C3%A7_ek%C5%9Fisi
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Turunç ekşisi, https://tr.wikipedia.org/wiki/Turun%C3%A7_ek%C5%9Fisi (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Turunç ekşisi
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** Sos
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Malzemeler:** turunç, tuz, su

**Turunç ekşisi**, turunçtan yapılan ekşimsi pekmezdir. Adana, Hatay ve [Mersin](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mersin)'in geleneksel tatlarından biridir.[^1][^2][^3]

## Ayrıca bakınız

- [Nardenk](https://turkipedia.org/tr/wiki/Nardenk)

[^1]: TURUNÇLAR SALATA SOSU OLARAK EKONOMİYE KAZANDIRILACAK. <https://www.mersinhaberci.com:443/haber/26267/turunclar-salata-sosu-olarak-ekonomiye-kazandirilacak.html>
[^2]: Uluslararası Nuh’un Ambarı listesine Türkiye’den 76 ürün. <https://www.sozcu.com.tr/hayatim/gurme/uluslararasi-nuhun-ambari-listesine-turkiyeden-76-urun/>
[^3]: Ajanslar, Fotoğraflar: iStock, Alamy. Uluslararası Nuh’un Ambarı listesi açıklandı! İşte Türkiye'den listeye girenler. <https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/galeri-uluslararasi-nuhun-ambari-listesi-aciklandi-iste-turkiyeden-listeye-girenler-41656790>