# Teleme peyniri

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Teleme_peyniri
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Teleme peyniri, https://tr.wikipedia.org/wiki/Teleme_peyniri (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Teleme peyniri
- **Ülke:** Türkiye
- **Bölgesi:** Gaziantep
- **Türü:** Peynir

**Teleme peyniri** bir çeşit peynirdir. Gaziantep ilinde yapılır. Koyunlardan bazen de keçilerden sağılan süt, ham incir ve dallardan yararlanarak kısa bir süre mayalanması ile teleme peyniri yapılır. Ortalama olarak 25 dakikada hazır olur.[^1][^2]

[^1]: Teleme Peyniri, Teleme Peyniri Nasıl Yapılır? - peynirler.gen.tr. <https://www.peynirler.gen.tr/teleme-peyniri.html>
[^2]: 20 DAKİKADA PEYNİR. <https://www.milliyet.com.tr/yerel-haberler/gaziantep/20-dakikada-peynir-11575773>