# Tel kadayıf

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Tel_kaday%C4%B1f
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Tel kadayıf, https://tr.wikipedia.org/wiki/Tel_kaday%C4%B1f (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Tel_kadayif.jpg/1280px-Tel_kadayif.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Tel kadayıf
- **Ülke:** Türkiye
- **Türü:** şerbetli tatlı
- **Tipi:** kadayıf

**Tel kadayıf** bir çeşit [kadayıf](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kaday%C4%B1f) tatlısıdır. [Tel kadayıf hamuru](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tel_kaday%C4%B1f_hamuru) kullanılarak yapılır. Tel kadayıf hamurunun katmanlarının arasına fıstık veya [ceviz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ceviz) gibi çerezler konduktan sonra fırında kızartılır. Üzerine şekerli bir [şurup](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eurup) dökülerek servis yapılır.

## Osmanlı mutfağındaki tel kadayıf çeşitleri

Basılı ilk yemek kitabı [Melceü’t-Tabbâhîn](https://turkipedia.org/tr/wiki/Melce%C3%BC%E2%80%99t-Tabb%C3%A2h%C3%AEn)'de Âdi Tel Kadayıf olarak tarifi verilmiştir.[^1] Saray Tel Kadayıfı çeşidinden ayrıca bahsedilmektedir.

## Ayrıca bakınız

- [Kadayıf](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kaday%C4%B1f)

[^1]: Arşivlenmiş kopya. <http://ekitap.yek.gov.tr/Uploads/ProductsFiles/_57.%20Melce%C3%BC%27t-Tabb%C3%A2hin.pdf>