# Taze fasulye mücveri

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Taze_fasulye_m%C3%BCcveri
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Taze fasulye mücveri, https://tr.wikipedia.org/wiki/Taze_fasulye_m%C3%BCcveri (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Taze fasulye mücveri
- **Ülke:** Türkiye
- **Malzemeler:** taze fasulye, yumurta, maydanoz, tereyağı, un, karabiber, tuz
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı

**Taze fasulye mücveri** bir çeşit [mücver](https://turkipedia.org/tr/wiki/M%C3%BCcver)dir. Osmanlı mutfağında yer alır.[^1] "[Melceü’t-Tabbahin](https://turkipedia.org/tr/wiki/Melce%C3%BC%E2%80%99t-Tabb%C3%A2h%C3%AEn)" (Aşçıların Sığınağı) kitabında tarifi vardır.[^2][^3]

[^1]: Sarı, İbrahim. Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap, 13 Eylül 2017. <https://books.google.com.tr/books?id=H141DwAAQBAJ&pg=PA77&dq=m%C3%BCcver+osmanl%C4%B1&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwj1xYeikb_wAhUPmYsKHQapBJIQ6AEwCHoECAkQAg#v=onepage&q=m%C3%BCcver%20osmanl%C4%B1&f=false>
[^2]: Bir Osmanlı Yadigarı: Taze Fasulye Mücveri - Yemek.com. <https://yemek.com/tarif/taze-fasulye-mucveri/>
[^3]: withbeyond.com. Unutulan Osmanlı Yemekleri. <https://www.skylife.com/tr/2010-12/unutulan-osmanli-yemekleri>