# Tarhana köftesi > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Tarhana_k%C3%B6ftesi > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Tarhana köftesi, https://tr.wikipedia.org/wiki/Tarhana_k%C3%B6ftesi (CC-BY-SA-4.0) - **Adı:** Tarhana köftesi - **Ülke:** Türkiye - **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı - **Türü:** Köfte - **Tipi:** Sulu köfte - **Servis şekli:** Sıcak **Tarhana köftesi** bir tür köfteli çorbadır. Ana malzemesi tarhanadır. Geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağında yer alır.[^1] ## Yörelere göre çeşitleri ### Uşak Tarhana Köftesi Uşak'ta yapılan tarhana köftesidir.[^2] ### Kahramanmaraş Tarhana Köftesi Kahramanmaraş'ta yapılan tarhana köftesidir.[^3] ### Kütahya Valigülü Köftesi Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir.[^4] ### İzmir Mücirim Köftesi İzmir'de yapılan tarhana köftesidir..[^5] ### Ankara Mücirim Köftesi Ankara'da yapılan tarhana köftesidir.[^6][^7] ### Kütahya Sıkıcık Çorbası (Köftesi) Kütahya'da yapılan tarhana köftesidir. İnce bulgurlar elde sıkılarak yuvarlandığı için bu yemeğe sıkıcık adı verilmiştir.[^8] ## Ayrıca bakınız - [Türk mutfağındaki köfteler](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki_k%C3%B6fteler) [^1]: Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi. [^2]: Uşak Mutfağı'ndan Tarhana Köftesi. 18 Nisan 2021. [^3]: Tarhana Köftesi (Kahramanmaraş) tarifi - lezzetler.com. [^4]: Lezzetler Dünyası. 13 Temmuz 2014. [^5]: Mücirim Köftesi. [^6]: Ankara Mutfağı. [^7]: Mynet. Buz Gibi Soğuklarda İnsanın İçini Isıtan 10 'Angara' Yemeği. [^8]: Sıkıcık Çorbası.