# Tandır ekmeği > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Tand%C4%B1r_ekme%C4%9Fi > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Tandır ekmeği, https://tr.wikipedia.org/wiki/Tand%C4%B1r_ekme%C4%9Fi (CC-BY-SA-4.0) ![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Tand%C4%B1r_Ekme%C4%9Fi.jpg) * (The original uploader was Ddoktor at Türkçe Vikipedi ., CC-BY-SA-3.0)* - **Adı:** Tandır ekmeği - **Türü:** Ekmek - **Malzemeler:** ekmeklik buğday unu, su, maya, tuz **Tandır ekmeği** ([Azerice](https://turkipedia.org/tr/wiki/Azerice): Təndır çörəyi, [Farsça](https://turkipedia.org/tr/wiki/Fars%C3%A7a): naan-e-tannuri (نان تنوری)) Ortadoğu ve Asya'da sıklıkla yenen, ince ve oldukça gevrek bir çeşit ekmektir. Yerde açılan ve etrafı çamurla sıvanmış bir çukurun içinde pişirilir. [Yufka](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yufka) gibi, oklava ile bir buçuk santim kalınlığında açılır. Üzerine [un](https://turkipedia.org/tr/wiki/Un), [susam](https://turkipedia.org/tr/wiki/Susam) ve [su](https://turkipedia.org/tr/wiki/Su) serpilir. Bu bir nevi bulamaçtır. Bundan sonra ekmek, ocağın iç duvarlarına yapıştırılarak pişirilir. [Yufka](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yufka_ekme%C4%9Fi) gibi bol miktarda hazırlanıp uzun müddet saklanabilir. ## Türkiye'de yörelere göre çeşitleri ### Malatya Tandır Ekmeği Malatya Tandır Ekmeği 25.10.2021 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1] ### Midyat Tandır Ekmeği Midyat Tandır Ekmeği 05.05.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^2] ### Elmadağ Tandır Ekmeği Elmadağ Tandır Ekmeği 31.05.2023 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3] ### Konya Tandır Ekmeği Konya Tandır Ekmeği 23.06.2023 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^4] [^1]: Arşivlenmiş kopya. [^2]: Midyat Tandır Ekmeği. Türk Patent ve Marka Kurumu. [^3]: Elmadağ Tandır Ekmeği. Türk Patent ve Marka Kurumu. [^4]: Konya Tandır Ekmeği. Türk Patent ve Marka Kurumu.