# Türk birası

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_biras%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Türk birası, https://tr.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrk_biras%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

![Bomonti bira fabrikası bugün adını verdiği semtte ayakta durmaktadır](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Bomonti_Beer_Factory-Istanbul.jpg/1280px-Bomonti_Beer_Factory-Istanbul.jpg)
*Bomonti bira fabrikası bugün adını verdiği semtte ayakta durmaktadır (SALTOnline, public-domain)*

Türkiye'de [bira](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bira) popüler bir [içki](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0%C3%A7ki)dir. Genellikle [lager](https://turkipedia.org/tr/wiki/Lager) türleri yaygındır. Kökeni Osmanlı'ya kadar dayanmaktadır.

## Tarihi

[Anadolu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Anadolu)'da [Sümerler](https://turkipedia.org/tr/wiki/S%C3%BCmerler)den beri bira içildiği bilinmektedir. Buraya gelen ilk Türkler de [boza](https://turkipedia.org/tr/wiki/Boza) içiyordu.

Osmanlı'da azınlıklar (Mesela, [Erzurum](https://turkipedia.org/tr/wiki/Erzurum)'daki Ermeniler) bira üretebiliyordu. Devlet tarafından ilk ruhsat 1894'te [İsviçreli](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0svi%C3%A7reliler) Bomonti kardeşlere verildi. 1894 yılında 1.2 milyon litre olan bira üretimi 1913-14 yıllarında [İstanbul](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0stanbul), [İzmir](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0zmir) ve [Selanik](https://turkipedia.org/tr/wiki/Selanik)'teki 9.9 milyon litreye yükselmişti.

Cumhuriyet döneminde [Atatürk](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mustafa_Kemal_Atat%C3%BCrk), [Ankara](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ankara)'da ilk [ale](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ale) fabrikasını kurdu.

## Üretim

Cumhuriyetin ilk yıllarında bira üretimi devlet tekelindeyken, [İsmet İnönü](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0smet_%C4%B0n%C3%B6n%C3%BC)'nün bira alanında markalaşmaya önayak olmasıyla rekabet başladı. [Anadolu Efes](https://turkipedia.org/tr/wiki/Anadolu_Efes), Türkiye'deki en büyük bira üreticisidir. Pazarın %51'ini domine eder. 2001 ila 2005 yılları bira üretimi %20 arttı. Bu süreçte birçok ulusötesi firma da Türkiye pazarına girdi. Bunlardan biri de Danimarkalı Carlsberg/Tuborg şirketinin Türkiye uzantısı [Türk Tuborg](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Tuborg)'tur. 2005'ten sonra dünyanın çeşitli ülkelerinden bira ithalatı başlamıştır.

## Markalar

![Çeşitli biraların olduğu bir dolap](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Beer_in_Turkish_Cypriot_supermarket.jpg/1280px-Beer_in_Turkish_Cypriot_supermarket.jpg)
*Çeşitli biraların olduğu bir dolap (Seksen iki yüz kırk beş, CC-BY-SA-3.0)*

- Atatürk Orman Çiftliği birası (artık üretilmiyor)
- Becks (Efes tarafından üretiliyor)
- Bomonti (Türkiye'deki ilk bira markası. [Tekel](https://turkipedia.org/tr/wiki/TEKEL) tarafından millileştirildi)
- Carlsberg (Türk Tuborg tarafından üretiliyor)
- Efes
- Löwenbrau
- Tuborg
- Marmara
- Miller
- Pera
- Vole
- Perge
- Varım
- [Gara Guzu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Gara_Guzu)
- Bud
- Frederik

## Genel kaynakça

- Robert Joseph, Roger Protz, Dave Broom. *The Complete Encyclopedia of Wine Beer and Spirits*. Carlton Books.New York: 2000.

## Ayrıca bakınız

- [Türk şarabı](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_%C5%9Farab%C4%B1)