# Susam helvası > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Susam_helvas%C4%B1 > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Susam helvası, https://tr.wikipedia.org/wiki/Susam_helvas%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0) ![Susam helvası](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Pasteli_varieties.JPG/1280px-Pasteli_varieties.JPG) *Susam helvası (Mushushu, CC-BY-SA-3.0)* **Susam helvası**, [susam](https://turkipedia.org/tr/wiki/Susam), [bal](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bal), [iç badem](https://turkipedia.org/tr/wiki/Badem) ile yapılan bir çeşit helvadır. Susamlar ve badem içi önce kavrulur. Bal tencerede iyice kaynatılır. Kavrulmuş susam ve iç bademin içine iyice kaynayan bal dökülür. Merdane ile bu karışım açılır. Dilimlenerek servis edilir. Ege mutfağında yer alır. [Rodos](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rodos) adasında da bu tatlı yapılmaktadır. ## Çeşitleri [Pekmez](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pekmez), şeker ve [glikoz](https://turkipedia.org/tr/wiki/Glukoz) şurubu ile de yapılan çeşitleri vardır. İçine ceviz, fındık-fıstık vb. konulan çeşitleri de mevcuttur. ## Kıbrıs Türk Mutfağı'nda Çeşitleri ### Bastelli Malzemeleri; susam, bal, şerbet veya pekmezdir.[^1] [^1]: GASTRONOMİ TURİZMİ VE KIBRIS SOKAK LEZZETLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 2, Sayı: Ek.1, Bahar: 637-651, 2018 e-ISSN: 2602-3008.