# Sinçü

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Sin%C3%A7%C3%BC
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Sinçü, https://tr.wikipedia.org/wiki/Sin%C3%A7%C3%BC (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Sinçü
- **Türü:** Ekmek

**Sinçü (سنجو)** bir çeşit yassı ekmektir. [Dîvânu Lugâti't-Türk'de](https://turkipedia.org/tr/wiki/D%C3%AEv%C3%A2nu_Lug%C3%A2ti%27t-T%C3%BCrk) [somunla](https://turkipedia.org/tr/wiki/Somun_%28ekmek%29) [yufka](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yufka_ekme%C4%9Fi) arası bir çeşit [pide](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pide) olarak geçen bu ekmek, ne yufka kadar ince ve geniş, ne de somun kadar kalındır. Yapılışı itibarıyla bugünün pidesini andırmaktadır.[^1][^2][^3][^4] Sinçü Türklerin Anadolu’ya gelmeden önce yaptıkları bir ekmek çeşididir. Selçuklu Anadolusu’nda da yapımına devam edildi. Selçuklu Anadolusu’nda sinçü [yufka](https://turkipedia.org/tr/wiki/Yufka_ekme%C4%9Fi) gibi genellikle uzun yapılmaktaydı.[^5]

[^1]: Halıcı, Feyzi. Dördüncü Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-6 Eylül 1992. Kültür ve Turizm Vakfı Yayını, 1993. <https://books.google.com.tr/books?id=BM7gAAAAMAAJ&q=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&dq=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwj06IKhqL37AhWcS_EDHRupBLAQ6AF6BAgKEAI>
[^2]: Koz, M. Sabri. Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat. Kitabevi, 2002. <https://books.google.com.tr/books?id=d_uBAAAAMAAJ&q=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&dq=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwj06IKhqL37AhWcS_EDHRupBLAQ6AF6BAgFEAI>
[^3]: Ünsal, Artun. Nimet geldi ekine: Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü. YKY, 2003. <https://books.google.com.tr/books?id=1tDgAAAAMAAJ&q=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&dq=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwj06IKhqL37AhWcS_EDHRupBLAQ6AF6BAgJEAI>
[^4]: Kāshgarī, Maḥmūd. Divanü lûgat-it-Türk tercümesi. Alâeddin Kıral Basımevi, 1943. <https://books.google.com.tr/books?id=7AtIAAAAMAAJ&q=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&dq=Sin%C3%A7%C3%BC+ekmek&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwj06IKhqL37AhWcS_EDHRupBLAQ6AF6BAgMEAI>
[^5]: SELÇUKLU ANADOLUSU’NDA EKMEK. Marmara Türkiyat Araştırmaları Dergisi • Cilt 1, Sayı 1, Bahar 2014, ISSN, ss. 43 72 DOI: 10.16985/MTAD.201417924. <https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/108907>