# Seferceliye

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Seferceliye
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Seferceliye, https://tr.wikipedia.org/wiki/Seferceliye (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Seferceliye
- **Alternatif isim:** Sefercelliye
- **Ülke:** Türkiye
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Tipi:** Etli yemek
- **Malzemeler:** kuzu eti, ayva, badem, kuru kayısı, bal, su, tereyağı, tozşeker, tuz

**Seferceliye** veya **Sefercelliye**,[^1] Osmanlı mutfağındaki etli ayva yemeğidir. 15-16. yüzyıldan bu yana yapılmaktadır.[^2]

## Ayrıca bakınız

- [Mutancana](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mutancana)

[^1]: Etli Ayva (Sefercelliye). <https://www.sabah.com.tr/sofra/tarifler/et-yemekleri/etli-ayva-sefercelliye>
[^2]: Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı. 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe, 2005. <https://books.google.com.tr/books?id=hc7gAAAAMAAJ&q=seferceliye&dq=seferceliye&hl=tr&sa=X&ved=2ahUKEwjq1urFrqvwAhXx-ioKHXGPAvoQ6AEwAHoECAAQAg>