# Sangza

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Sangza
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Sangza, https://tr.wikipedia.org/wiki/Sangza (CC-BY-SA-4.0)

![Sangza aynı zamanda Hui azınlığın yaşadığı Çin'in diğer bölgelerinde de yenilmektedir](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Mutton_Sangza_Taoyuan_City_2018_02.jpg/1280px-Mutton_Sangza_Taoyuan_City_2018_02.jpg)
*Sangza aynı zamanda Hui azınlığın yaşadığı Çin'in diğer bölgelerinde de yenilmektedir (Foxy1219, CC-BY-SA-4.0)*

**Sangza** (ساڭزا; ), bükülmüş bir piramit şeklinde derin yağda kızartılmış erişte içeren bir [Uygur](https://turkipedia.org/tr/wiki/Uygurlar) yemeğidir. Sangza, [buğday unu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bu%C4%9Fday_unu) hamurunu kızartılmış ince iplere çekerek yapılır. Hamur demetleri daha sonra bir piramit içine istiflenmiş halkalar şeklinde biçimlendirilir.

Sangza aynı zamanda [Hui](https://turkipedia.org/tr/wiki/Huiler) azınlığın yaşadığı Çin'in diğer bölgelerinde de yenilmektedir.