# Sac kavurma

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Sac_kavurma
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Sac kavurma, https://tr.wikipedia.org/wiki/Sac_kavurma (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Sac_kavurma_with_fries.jpg/1280px-Sac_kavurma_with_fries.jpg)
* (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Sac kavurma
- **Ülke:** Türkiye

**Sac kavurma**, bir çeşit kavurmadır. Sac üzerinde yapılır.

## Yörelere göre çeşitleri

### Sandıklı Saç Eti

Sandıklı Saç Eti; kuzu eti, patates, soğan, biber, domates, iç yağı ve margarinin belirli bir düzen içerisinde dizilmesi ve meşe odunu ateşi ile ısıtılan taş fırınlarda pişirilmesi ile yapılır.

Sandıklı Saç Eti 20.01.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

### Karaman Saç Kavurma

Malzemeleri koyun eti, soğan, sıvı yağ, margarin, domates, su, tuzdur.[^2]

### Hakkari Sac Kavurma

Hakkari'de yapılan sac kavurmadır.[^3]

### Urfa Sac Kavurması / Şanlıurfa Sac Kavurması

Malzemeleri kuzunun bel eti, kuyruk yağı, [sadeyağ](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eanl%C4%B1urfa_sadeya%C4%9F%C4%B1), tuz, karabiberdir. Urfa Sac Kavurması / Şanlıurfa Sac Kavurması 24.07.2020 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^4]

[^1]: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3642 <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3642>
[^2]: SAÇ KAVURMA. <http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/karaman/neyenir/sac-kavurma>
[^3]: SAC KAVURMA. <http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/hakkari/neyenir/sac-kavurma-2>
[^4]: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38122 <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38122>