# Pita

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Pita
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Pita, https://tr.wikipedia.org/wiki/Pita (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Nablus_souq_pita_118_-_Aug_2011.jpg/1280px-Nablus_souq_pita_118_-_Aug_2011.jpg)
* (Guillaume Paumier, CC-BY-3.0)*

- **Adı:** Pita
- **Türü:** Ekmek
- **Tipi:** Yassı ekmek

**Pita** veya **pitta** ayrıca **Arap ekmeği**, **Lübnan ekmeği** veya **Suriye ekmeği** olarak da bilinir. Aynı zamanda *Hindu* yemek kültürünün vazgeçilmez besinlerinden biridir.[^1][^2][^3]

[Türkiye](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrkiye)'de bazı dönercilerde [döner](https://turkipedia.org/tr/wiki/D%C3%B6ner) servisi için kullanılan bu ekmeğe **gobit** denir. [Boşnakça](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bo%C5%9Fnak%C3%A7a)'da börek anlamına gelir.[^4][^5]

## Yörelere göre çeşitleri

### Antep Kübban Ekmeği

Antep Kübban Ekmeği 07.03.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^6]

[^1]: Clifford A. Wright. Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'Oeuvre, Meze, and More. 2003, s. 61. <https://books.google.nl/books?id=x3t2IJeFIh8C&pg=PA61>
[^2]: Sergio O. Serna-Saldivar. Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual. 2012, s. 215. <https://books.google.nl/books?id=oz4orP4ZOOYC&pg=PA215>
[^3]: Jean E. Stewart, Junko Alice Tamakl, United States. Dept. of Agriculture. Nutrition Monitoring Division. Composition of foods: baked products : raw, processed, prepared. 1992, s. 6. <https://books.google.nl/books?id=Q96OaT5HhloC&q>
[^4]: Böreği Nedir?|hakikibosnakboregi.com.tr <http://www.hakikibosnakboregi.com.tr/hakkimizda.asp>
[^5]: Börek Şenliği|hurriyet.com.tr <http://www.hurriyet.com.tr/yerel-haberler/kutahya-haberleri/kutahya-da-borek-senligi_120782/>
[^6]: Arşivlenmiş kopya. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5368>