# Osmanlı Saray Mutfağı (yemek kitabı)

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Osmanl%C4%B1_Saray_Mutfa%C4%9F%C4%B1_(yemek_kitab%C4%B1)
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Osmanlı Saray Mutfağı (yemek kitabı), https://tr.wikipedia.org/wiki/Osmanl%C4%B1_Saray_Mutfa%C4%9F%C4%B1_%28yemek_kitab%C4%B1%29 (CC-BY-SA-4.0)

- **Kitap adı:** Osmanlı Saray Mutfağı
- **Yazarı:** Arif Bilgin
- **Ülke:** Türkiye
- **Özgün dil:** Türkçe
- **Türü:** Yemek kitabı

**Osmanlı Saray Mutfağı**, ilk baskısı 2004 yılında yapılan yemek kitabıdır. Arif Bilgin tarafından yazılmıştır. Konusu 1453-1650 yılları arası Osmanlı İmparatorluğu mutfak kültürü ve Osmanlı sarayı mutfak yönetimidir.[^1][^2]

[^1]: Osmanlı saray mutfağı (1453-1650). İstanbul Kitabevi. <https://kutuphane.ttk.gov.tr/details?id=568017&materialType=KT&query=Osmanl%C4%B1+%C4%B0mparatorlu%C4%9Fu__Mutfak+k%C3%BClt%C3%BCr%C3%BC.>
[^2]: Gastronomi ve Yemek Tarihi. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 32, Sayı 1, Bahar: 106 - 109, 2021. <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1809094>