Osmanlı Saray Mutfağı (yemek kitabı)

Osmanlı Saray Mutfağı, ilk baskısı 2004 yılında yapılan yemek kitabıdır. Arif Bilgin tarafından yazılmıştır. Konusu 1453-1650 yılları arası Osmanlı İmparatorluğu mutfak kültürü ve Osmanlı sarayı mutfak yönetimidir.^{[1]Osmanlı saray mutfağı (1453-1650). İstanbul Kitabevi.[2]Gastronomi ve Yemek Tarihi. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 32, Sayı 1, Bahar: 106 - 109, 2021.}