# Omaç (köfte)

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Oma%C3%A7_(k%C3%B6fte)
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Omaç (köfte), https://tr.wikipedia.org/wiki/Oma%C3%A7_%28k%C3%B6fte%29 (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Omaç
- **Türü:** Köfte
- **Bölgesi:** Gaziantep
- **Ülke:** Türkiye

**Omaç**, bir çeşit köftedir.

## Yörelere göre çeşitleri

### Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi

Oğmaç, umaç, övelemeç, övmeç veya pisik köftesi adları ile bilinir. Malzemeleri; yufka ekmek ya da ufalanmış kuru [tırnaklı pide](https://turkipedia.org/tr/wiki/Pide), [Antep peyniri](https://turkipedia.org/tr/wiki/Antep_peyniri), domates, kuru veya taze soğan, maydanoz veya asma yaprağı, salça ya da kırmızı pul biber, yeşil veya kırmızıbiber, sade yağ, tereyağı veya zeytinyağı, isteğe göre sarımsaktır.

Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi 18.04.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

[^1]: Gaziantep Omacı/Antep Omacı/Pisik Köftesi. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/4962>