# Oklava tatlısı

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Oklava_tatl%C4%B1s%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Oklava tatlısı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Oklava_tatl%C4%B1s%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Wasserweltfest_2012_-_Spezialit%C3%A4t_aus_der_T%C3%BCrkei.jpg/1280px-Wasserweltfest_2012_-_Spezialit%C3%A4t_aus_der_T%C3%BCrkei.jpg)
* (Haeferl, CC-BY-SA-3.0)*

- **Adı:** Oklava tatlısı
- **Türü:** Şerbetli tatlı
- **Malzemeler:** Hamuru için:; tereyağ, yumurta, sıvıyağ, süt, kabartma tozu, karbonat, sirke, tuz, un; Üzeri için:; tereyağ; Açmak için:; un, nişasta; İçi için:; ceviz; Şerbeti için:; şeker, su, limonun suyu
- **Yaratıcısı:** Osmanlı mutfağı
- **Bölgesi:** Kırklareli, Tekirdağ, Edirne
- **Ülke:** Türkiye
- **Alternatif isim:** Oklava burması, büzme tatlı, cevizli oklava büzmesi

**Oklava tatlısı**, **oklava burması**, **büzme tatlı**, **cevizli oklava büzmesi** bir çeşit şerbetli tatlıdır. Baklavaya çok benzer. Kırklareli, Edirne ve Tekirdağ'da yapılan bir tatlıdır. Genellikle içine ceviz konur. Osmanlı mutfağına ait bir tatlıdır. İsmini oklavaya sarılarak yapılmasından alır.[^1][^2]

## Yörelere göre çeşitleri

### Göynük Dik Börek/Göynük Oklava Tatlısı

Bolu Göynük Dik Börek/Göynük Oklava Tatlısı 07.12.2020 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3]

## Ayrıca bakınız

- [Baklava](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baklava)
- [Saraylı tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sarayl%C4%B1_tatl%C4%B1s%C4%B1)
- [Oturtma tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Oturtma_tatl%C4%B1s%C4%B1)
- [Sarığı burma tatlısı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Sar%C4%B1%C4%9F%C4%B1_burma_tatl%C4%B1s%C4%B1)

[^1]: Oklava Tatlısı – Trakya Gezi. <https://www.trakyagezi.com/oklava-tatlisi/>
[^2]: iStock, Fotoğraf:. Oklava tatlısı tarifi. <https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/oklava-tatlisi-tarifi-41588040>
[^3]: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2147 <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2147>