# Molehiya > Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Molehiya > Last updated: 2026-10-05 > License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source. > Based on: Molehiya, https://tr.wikipedia.org/wiki/Molehiya (CC-BY-SA-4.0) ![Yeşil Molehiya](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Molokheiya02.jpg/1280px-Molokheiya02.jpg) *Yeşil Molehiya (apple2000, CC-BY-SA-3.0)* ![Lübnanda yapılan tavuklu Mulukhiyah](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Lebanesemulukhiyih.JPG/1280px-Lebanesemulukhiyih.JPG) *Lübnanda yapılan tavuklu Mulukhiyah (Deed89 at İngilizce Vikipedi, CC-BY-SA-3.0)* **Molehiya** veya **Molohiya** (ملوخية) [Orta Doğu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Orta_Do%C4%9Fu) ile [Doğu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Do%C4%9Fu_Afrika) ve [Kuzey Afrika](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuzey_Afrika)[^1] mutfaklarında, özel olarak yetiştirilen [molehiya](https://turkipedia.org/tr/wiki/Molehiya_%28bitki%29) bitkisinin yaprakları ile yapılan bir yemek çeşidi. [Kıbrıs Türk mutfağında](https://turkipedia.org/tr/wiki/K%C4%B1br%C4%B1s_mutfa%C4%9F%C4%B1), yazın kurutulup bir müddet saklandıktan sonra sonra kuzu eti veya tavuk etiyle pişirilen molehiya, servisi çukur tabakta pilav ve turşuyla yapılan bir yemektir. Molehiya otunun kurutulmuş haldeki kokusu kına otuna benzemektedir. ## Dış bağlantılar - [Turkish-Cypriot Cuisine: Molohiya](http://www.cypnet.co.uk/ncyprus/culture/cuisine/veg/molohiya.html) [^1]: "Corchorus olitorius" , New Crop Resource Online Program, Center for New Crops & Plant Products, Purdue University