# Meyhane pilavı

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Meyhane_pilav%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Meyhane pilavı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Meyhane_pilav%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

![Meyhane pilavı genellikle kırmızı et ile yapılır; burada ise tavuklu bir deneme görülüyor.](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Tavuklu_bulgur.jpg/1280px-Tavuklu_bulgur.jpg)
*Meyhane pilavı genellikle kırmızı et ile yapılır; burada ise tavuklu bir deneme görülüyor. (E4024, CC-BY-SA-4.0)*

- **Adı:** Meyhane pilavı
- **Türü:** pilav
- **Servis türü:** sıcak
- **Tipi:** bulgur pilavı

**Meyhane pilavı**, Türkiye'de bazı [meyhanelerde](https://turkipedia.org/tr/wiki/Meyhane) içki ve mezelerden sonra getirilen taze pişirilip sunulan sebzeli ve genellikle etli [bulgur pilavı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Bulgur_pilav%C4%B1).[^1] Çıkış yeri [Gaziantep mutfağı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Gaziantep_mutfa%C4%9F%C4%B1)dır.[^2] Kullanılan sebzeler arasında [domates](https://turkipedia.org/tr/wiki/Domates), [soğan](https://turkipedia.org/tr/wiki/So%C4%9Fan) ve [patlıcan](https://turkipedia.org/tr/wiki/Patl%C4%B1can) yer alabilir.[^3]

[^1]: Erdir Zat. Rakı Kitabı: Rakı Kitabı. Overteam Yayınları, Nisan 2013, s. 146-. <https://books.google.com/books?id=OvBUDwAAQBAJ&pg=PA146>
[^2]: Rakı Cep Ansiklopedisi: Rakı Cep Ansiklopedisi. Overteam Yayınları, s. 62-. <https://books.google.com/books?id=tvBUDwAAQBAJ&pg=PA62>
[^3]: Çöp şişi ve bulgur pilavı için gidilir ÇETİN USTA. <https://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/vedat-milor/cop-sisi-ve-bulgur-pilavi-icin-gidilir-cetin-usta-41166079>