# Mercimek aşı

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Mercimek_a%C5%9F%C4%B1
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Mercimek aşı, https://tr.wikipedia.org/wiki/Mercimek_a%C5%9F%C4%B1 (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Mercimek aşı
- **Türü:** Aş
- **Malzemeler:** Mercimek

**Mercimek aşı**, ana malzemesi [mercimek](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mercimek) olan bir [aş](https://turkipedia.org/tr/wiki/A%C5%9F)tır. [Mercimek çorbası](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mercimek_%C3%A7orbas%C4%B1)ndan daha yoğun bir kıvamdadır.

## Yörelere göre çeşitleri

### Gaziantep Malhıtalı Aşı / Lapası

Malzemeleri; kırmızı mercimek, pilavlık bulgur, domates salçası, biber salçası, boy kuru soğan, su, zeytinyağı veya tereyağı, kırmızı pul biber, tuzdur. Gaziantep Malhıtalı Aşı / Lapası 19.12.2022 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^1]

[^1]: Gaziantep Malhıtalı Aşı/Lapası. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5585>