# Me'mûniyye

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Me'm%C3%BBniyye
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Me'mûniyye, https://tr.wikipedia.org/wiki/Me%27m%C3%BBniyye (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Me’mûniyye
- **Türü:** Sütlü tatlı
- **Çeşitleri:** Kazandibi, tavukgöğsü
- **Malzemeler:** Süt, bal, pirinç unu, tavuk eti
- **Tipi:** Muhallebi
- **Ülke:** Türkiye

**Me’mûniyye** bir çeşit sütlü tatlıdır. Adını [Harun Reşid](https://turkipedia.org/tr/wiki/Harun_Re%C5%9Fid)'in oğlu [Me’mun](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mem%C3%BBn)'dan alır. Tavuk eti, bal, süt ve pirinç unuyla hazırlanır. [Tavukgöğsü](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tavukg%C3%B6%C4%9Fs%C3%BC) tatlısının bir çeşididir.[^1] [Kitâb-ı Me’kûlât](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kit%C3%A2b-%C4%B1_Me%E2%80%99k%C3%BBl%C3%A2t), [XVII. Yüzyıla Ait Bir Yemek Risâlesi](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Yemekleri%3A_XVIII._Y%C3%BCzy%C4%B1la_Ait_Yazma_Bir_Yemek_Ris%C3%A2lesi)nde tarifi verilmiştir.[^2]

[^1]: Gelibolulu Âlî’nin Surnâmesinde Osmanlı Yemek Kültürü. <http://www.itobiad.com/en/download/article-file/440597>
[^2]: Kitâb-ı Me’kûlât Bilinmeyen Bir Osmanlı Yemek Kitabı. <https://iletisim.com.tr/Images/UserFiles/Documents/Gallery/kitabi-mekulat.pdf>