# Maraş ekşili çorba

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Mara%C5%9F_ek%C5%9Fili_%C3%A7orba
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Maraş ekşili çorba, https://tr.wikipedia.org/wiki/Mara%C5%9F_ek%C5%9Fili_%C3%A7orba (CC-BY-SA-4.0)

- **Adı:** Ekşili çorba
- **Türü:** Çorba
- **Ülke:** Türkiye

**Maraş ekşili çorba** bir çeşit [mercimek çorbası](https://turkipedia.org/tr/wiki/Mercimek_%C3%A7orbas%C4%B1)dır. Malzemeleri; döğme, mercimek, haşlanmış nohut, kuru soğan, sarımsak, tere yağ, kuru nane, tuz, ekşi ahıdı (sumak), semizotu ya da pancar, patlıcan.[^1] Kahramanmaraş mutfağında yapılan çorbalardan biridir.[^2] Osmanlı mutfağında yapılan [ekşili çorba](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ek%C5%9Fili_%C3%A7orba)dan farklı bir çorbadır.

Maraş ekşili çorba 15.06.2023 tarihinde [Türk Patent ve Marka Kurumu](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk_Patent_ve_Marka_Kurumu) tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[^3]

## Ayrıca bakınız

- [Ekşili çorba](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ek%C5%9Fili_%C3%A7orba)

[^1]: Ekşili Çorba. <http://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/kahramanmaras/neyenir/eksili-corba>
[^2]: KAHRAMANMARAŞ TEMATİK MUTFAK MÜZESİ VE DONDURMA MÜZESİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ. Journal of Ağrı İbrahim Çeçen University Social Sciences Institute AİCUSBED 8/1, 2022, 312-334. <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2300313>
[^3]: Maraş Ekşili Çorba. Türk Patent ve Marka Kurumu. <https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/5463>