# Komposto
> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Komposto
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Komposto, https://tr.wikipedia.org/wiki/Komposto (CC-BY-SA-4.0)
* (CC-BY-SA-2.0)*
- **Adı:** Komposto
- **Türü:** tatlı
- **Malzemeler:** Meyve, şeker şurubu, baharatlar
**Komposto** ya da **hoşaf**, [meyve](https://turkipedia.org/tr/wiki/Meyve)lerin [şeker](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eeker)li su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür. Kurutulmuş meyve ile yapılanına [hoşaf](https://turkipedia.org/tr/wiki/Ho%C5%9Faf), Slav ülkelerde taze meyve ile yapılanına [kompot](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kompot) veya komposto denir. Orta Çağ Avrupa kökenli, şekerli şuruptaki bütün meyve parçalarından yapılmış bir tatlıdır. Bütün meyveler suda şeker ve baharatlarla pişirilir.[^1] [Şurup](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Eurup), [vanilya](https://turkipedia.org/tr/wiki/Vanilla_%28cins%29), [limon](https://turkipedia.org/tr/wiki/Limon) veya [portakal](https://turkipedia.org/tr/wiki/Portakal) kabuğu, [tarçın](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tar%C3%A7%C4%B1n) çubukları veya toz, [karanfil](https://turkipedia.org/tr/wiki/Karanfil_%28baharat%29), diğer [baharat](https://turkipedia.org/tr/wiki/Baharat)lar, öğütülmüş badem, rendelenmiş [hindistan cevizi](https://turkipedia.org/tr/wiki/Hindistan_cevizi), şekerlenmiş meyve veya [kuru üzüm](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuru_%C3%BCz%C3%BCm) ile baharatlandırılabilir. Komposto ya sıcak ya da soğuk servis edilir.[^2]
Komposto kelimesi [Türkçe](https://turkipedia.org/tr/wiki/T%C3%BCrk%C3%A7e)ye [İtalyanca](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C4%B0talyanca)dan,[^3] hoşaf ise [Farsça](https://turkipedia.org/tr/wiki/Fars%C3%A7a)dan girmiştir.[^4]
Tatlı, [çırpılmış krema](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C3%87%C4%B1rp%C4%B1lm%C4%B1%C5%9F_krema), [tarçın](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tar%C3%A7%C4%B1n) veya [vanilya](https://turkipedia.org/tr/wiki/Vanilla_%28cins%29) şekeri ile tepesinde olabilir. Şurup, armut kompostosu için 15. yüzyılın başlarından birinde olduğu gibi [şarap](https://turkipedia.org/tr/wiki/%C5%9Earap)la yapılabilir. Diğer müstahzarlar, alkolün eklenebileceği suya batırılmış [kurutulmuş meyve](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kurutulmu%C5%9F_meyve)ler, örneğin [kirş](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kir%C5%9F), [rom](https://turkipedia.org/tr/wiki/Rom_%28i%C3%A7ki%29) veya [Frontignan](https://turkipedia.org/tr/wiki/Frontignan)'ı kullanmaktan ibarettir.
## Ayrıca bakınız
- [Meyveli tatlı](https://turkipedia.org/tr/wiki/Meyveli_tatl%C4%B1)
- [Domates kompostosu](https://turkipedia.org/tr/wiki/Domates_kompostosu)
- [Kissel](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kissel)
- [Tong Sui](https://turkipedia.org/tr/wiki/Tong_Sui)
[^1]: Arşivlenmiş kopya.
[^2]: Arşivlenmiş kopya.
[^3]: Arşivlenmiş kopya.
[^4]: Arşivlenmiş kopya.