# Kleftiko

> Source: https://turkipedia.org/tr/wiki/Kleftiko
> Last updated: 2026-10-05
> License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/). Credit "Turkipedia contributors" and link to the source.
> Based on: Kleftiko, https://tr.wikipedia.org/wiki/Kleftiko (CC-BY-SA-4.0)

![](https://thumb.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Kleftiko.JPG/1280px-Kleftiko.JPG)
* (Lord Mountbatten, CC-BY-SA-3.0)*

- **Adı:** Kleftiko
- **Türü:** Et yemeği
- **Malzemeler:** Oğlak eti, patates
- **Bölgesi:** Kıbrıs

**Kleftiko (Fırın kebabı, Hırsız kebabı, Kuyu tandır kebabı)**, bir çeşit et yemeğidir. [Kuzu tandır](https://turkipedia.org/tr/wiki/Kuzu_tand%C4%B1r)a benzer. Malzemeleri oğlak eti ve patatestir. Oğlak eti patates ile odun fırınlarında kendi suyu pişer. On saat pişirilir. Güney ve Kuzey Kıbrıs'ta sevilerek tüketilir.[^1] [Maronit](https://turkipedia.org/tr/wiki/Maruniler) mutfağında da bulunur.[^2]

[^1]: YUNAN, TÜRK VE KIBRIS MUTFAKLARININ GASTRONOMİK KÜLTÜREL YANSIMASI. Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 2021, 4(2), 465-481. <https://www.joghat.org/uploads/2021-vol-4-issue-2-full-text-88.pdf>
[^2]: Kıbrıs Türk Yemek Kültürünün Değişimi üzerine Bir İnceleme. Gökbulut, Burak ve Yeniasır, Mustafa (2021). Kıbrıs Türk Yemek Kültürünün Değişimi Üzerine Bir İnceleme, Uluslararası Uygur Araştırmaları Dergisi, Sayı: 2021/18, s. 42-61. <https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1914390>